炒雞胸炒杏鮑菇絲怎么炒
炒雞胸炒杏鮑菇絲,是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：雞胸肉、杏鮑菇、青椒、紅椒、大蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
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將雞胸肉切成細絲,用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
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將杏鮑菇切成細絲,用鹽腌制10分鐘，這樣可以使杏鮑菇更加脆嫩。
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青椒、紅椒洗凈去籽，切成細絲；大蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入大蔥、姜、蒜末爆香。
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加入腌制好的雞胸肉絲,快速翻炒至變色。
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加入杏鮑菇絲,繼續(xù)翻炒，炒至杏鮑菇絲變軟。
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加入青椒、紅椒絲，翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上一些蔥花,即可。
炒雞胸炒杏鮑菇絲的做法非常簡單,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，雞胸肉低脂高蛋白，杏鮑菇含有豐富的膳食纖維，青椒和紅椒則富含維生素C，這道菜既美味又健康，在炒制過程中，注意火候的控制，使雞胸肉和杏鮑菇絲炒得恰到好處，既保留了食材的口感，又保留了營養(yǎng)。
炒雞胸炒杏鮑菇絲是一道非常適合家庭餐桌的菜肴,希望大家喜歡，在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料，使這道菜更加符合您的口味。
