家常炒雞肉，做法簡單又美味

雞肉，作為我們餐桌上常見的食材，以其鮮嫩的肉質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值深受喜愛，就為大家分享一道簡單又美味的炒雞肉做法,讓你輕松在家就能享受到美味的佳肴。

【食材準備】

• 雞肉：300克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許
• 雞精：少許

【做法步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，去籽切塊；大蒜、生姜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蒜片、姜片爆香。
5. 加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時加入料酒和白胡椒粉，可以去除雞肉的腥味,使肉質(zhì)更加鮮美。
2. 炒雞肉時火候要大，快速翻炒,這樣可以使雞肉更加嫩滑。
3. 青紅椒的加入，不僅豐富了口感,還能增加菜肴的色澤。

家常炒雞肉，做法簡單又美味，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的佳肴！