家常炒瘦肉豆芽，美味營養(yǎng)兩不誤

導語：豆芽是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，具有很好的營養(yǎng)價值，而瘦肉則是我們日常飲食中不可或缺的優(yōu)質蛋白質來源，就為大家介紹一道簡單易學的家常菜——炒瘦肉豆芽，讓您在享受美味的同時,也能攝入豐富的營養(yǎng)。

食材準備

1. 瘦肉：適量
2. 豆芽：適量
3. 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
4. 蔥花、姜末：適量
5. 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油：適量

制作步驟

1. 將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；
2. 豆芽去根洗凈,青紅椒切絲；
3. 熱鍋涼油，油熱后下入蔥花、姜末爆香；
4. 倒入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色；
5. 加入豆芽、青紅椒絲,繼續(xù)翻炒；
6. 加入適量鹽調味,炒勻即可出鍋。

注意事項

1. 瘦肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
2. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)；
3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、蒜等調料。

營養(yǎng)分析

1. 瘦肉富含優(yōu)質蛋白質,有助于增強體質；
2. 豆芽含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫等功效；
3. 青紅椒富含維生素C,有助于提高免疫力。

炒瘦肉豆芽是一道簡單易學、美味營養(yǎng)的家常菜，通過這道菜，我們可以輕松地攝入豐富的蛋白質和維生素，為身體提供充足的營養(yǎng),快來試試吧！