西紅柿炒山藥家庭做法

西紅柿炒山藥是一道家常菜,口感酸甜，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的菜肴，山藥含有豐富的膳食纖維和多種維生素，具有很好的保健作用，下面就來為大家介紹西紅柿炒山藥的家庭做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 西紅柿：2個
• 山藥：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；山藥去皮，切成滾刀塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒均勻，炒至西紅柿出汁。
4. 加入山藥塊,翻炒均勻，炒至山藥表面微黃。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至山藥熟軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 山藥去皮時,可以在山藥上滴幾滴醋，這樣山藥不會氧化變黑。
2. 西紅柿炒至出汁后,可以加入適量的清水，以便讓山藥更容易煮熟。
3. 調(diào)味時,根據(jù)個人口味適量添加鹽和雞精。

西紅柿炒山藥是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感酸甜，營養(yǎng)豐富，在家庭聚餐或者日常飲食中，都可以嘗試一下這道美味的菜肴，相信經(jīng)過大家的努力，這道西紅柿炒山藥一定會成為餐桌上的佳肴。