蝦仁炒鮑魚雞蛋怎么炒
蝦仁炒鮑魚雞蛋是一道色香味俱佳的美食,將蝦仁、鮑魚和雞蛋巧妙地搭配在一起，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒鮑魚雞蛋的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：蝦仁200克、鮑魚200克、雞蛋2個、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、淀粉、食用油適量。
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將蝦仁去蝦線,清洗干凈，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘，使蝦仁更加入味。
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鮑魚清洗干凈,切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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雞蛋打散,加入少許鹽，攪拌均勻。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入腌制好的蝦仁和鮑魚,快速翻炒至變色。
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倒入雞蛋液,用鏟子輕輕翻動，使雞蛋液均勻裹在蝦仁和鮑魚上。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,增加香味。
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一道美味的蝦仁炒鮑魚雞蛋就完成了。
烹飪小貼士：
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蝦仁和鮑魚要提前腌制,這樣可以使食材更加入味。
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炒蝦仁和鮑魚時,火候要掌握好，以免炒糊。
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雞蛋液倒入鍋中后,要快速翻炒，以免雞蛋變老。
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根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
蝦仁炒鮑魚雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人帶來健康，快來動手嘗試一下吧！
