家常美味——熟雞蛋炒辣椒的做法

在我國(guó),辣椒作為一種常見(jiàn)的調(diào)味品，深受人們的喜愛(ài)，而熟雞蛋炒辣椒，更是家常菜中的一道美味佳肴，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的熟雞蛋炒辣椒的做法，讓你在家也能享受到地道的川菜風(fēng)味。

【所需食材】

• 熟雞蛋：2個(gè)
• 辣椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將熟雞蛋剝?nèi)?，切成小塊；辣椒洗凈去籽，切成小段；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，放入大蒜末和姜末炒香。

3. 下辣椒翻炒：將切好的辣椒段放入鍋中，大火快速翻炒，使辣椒炒至斷生。

4. 加入熟雞蛋：將切好的熟雞蛋塊放入鍋中，與辣椒一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：待熟雞蛋和辣椒炒至入味后，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 炒辣椒時(shí),火候要大，翻炒要快，這樣炒出的辣椒才更香脆可口。
2. 熟雞蛋可以提前煮熟,這樣炒起來(lái)更方便。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等，以增加風(fēng)味。

熟雞蛋炒辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)這道菜，我們可以感受到川菜的麻辣味道，同時(shí)也為我們的餐桌增添了一道美味的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！