糖雞蛋炒番茄怎么炒
糖雞蛋炒番茄是一道簡單又美味的家常菜，不僅色彩鮮艷，口感豐富，而且營養(yǎng)均衡,下面就來詳細介紹一下糖雞蛋炒番茄的烹飪方法。
【糖雞蛋炒番茄怎么做】
【材料準備】
- 番茄2個
- 雞蛋2個
- 糖適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 蔥花少許（可選）
【烹飪步驟】
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首先將番茄洗凈，切成小塊；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散備用。
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熱鍋冷油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋塊狀成型,炒至雞蛋基本熟透后盛出備用。
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鍋中留少許油，加入切好的番茄塊,中火翻炒至番茄出汁。
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待番茄汁出得差不多時，加入適量的糖，繼續(xù)翻炒,使番茄更加甜美。
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然后將之前炒好的雞蛋倒回鍋中,與番茄一起翻炒均勻。
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最后加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味可以適量增減，如果喜歡蔥花香味的,可以在最后撒上少許蔥花提香。
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翻炒至所有材料充分混合均勻后,即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
- 番茄炒制過程中不要加太多水，以免番茄變得水汪汪,影響口感。
- 糖的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡甜一點的可以多放一些。
- 雞蛋要炒至基本熟透再盛出,這樣炒出來的雞蛋更加嫩滑。
糖雞蛋炒番茄是一道色香味俱全的菜肴，既適合早餐搭配，也適合作為家常晚餐的主菜，簡單幾步，輕松做出美味佳肴,快動手試試吧！
