湘菜藜蒿炒香腸做法大全
湘菜藜蒿炒香腸做法大全，家的味道就在這一盤
湘菜，作為我國八大菜系之一，以其獨特的酸辣口感和豐富的食材搭配而聞名，在這其中，藜蒿炒香腸是一道極具地方特色的佳肴，就讓我們一起走進(jìn)湘菜的世界,揭開藜蒿炒香腸的做法大全。
【食材準(zhǔn)備】 主料：藜蒿300克，香腸2根 輔料：紅椒1個，蒜瓣3瓣，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
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藜蒿洗凈，切成約5厘米長的段；香腸切片；紅椒切絲；蒜瓣切片。
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熱鍋冷油，油溫五成熱時,下入蒜片爆香。
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加入藜蒿翻炒，炒至藜蒿變軟，約2-3分鐘。
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加入香腸片，繼續(xù)翻炒,讓藜蒿和香腸的味道充分融合。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖,翻炒均勻。
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最后加入紅椒絲，翻炒片刻,使紅椒絲熟透。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
【小貼士】
- 藜蒿要新鮮,否則口感會變差。
- 香腸切片時,可根據(jù)個人喜好調(diào)整厚度。
- 翻炒時火候不宜過大，以免藜蒿變黃,影響美觀。
【 藜蒿炒香腸是一道簡單易學(xué)的湘菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在家動手做一道這樣的菜肴，不僅能感受到家的溫馨，還能體驗到湘菜的魅力，快快動手,為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的藜蒿炒香腸吧！
