碎肉炒甜豆角——家常美味，簡單易學

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，碎肉炒甜豆角便是其中一道色香味俱佳的佳肴，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家也能做出美味佳肴。

【食材準備】

• 碎肉：200克
• 甜豆角：300克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將甜豆角洗凈,切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 碎肉中加入適量的生抽、老抽、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的碎肉，炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入甜豆角,翻炒至豆角變軟。
6. 將炒好的碎肉重新放入鍋中,與甜豆角一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,調味后翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據個人口味加入少許雞精提鮮。

【烹飪小貼士】

1. 甜豆角在炒制過程中不宜炒得過久,以免失去鮮美的口感。
2. 肉類腌制時,生抽、老抽、料酒的比例可根據個人口味調整。
3. 炒制過程中,注意火候的控制，以免燒糊。

碎肉炒甜豆角是一道簡單易學的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，學會這道菜，你也能成為廚房里的“大廚”，為家人帶來美味佳肴，快來試試吧！