炒香菇炒火腿腸是一道簡單易做、美味可口的家常菜，香菇和火腿腸都是我們日常生活中常見的食材，兩者搭配炒制，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面,我就來為大家詳細介紹一下炒香菇炒火腿腸的制作方法。

我們需要準備以下食材：香菇、火腿腸、食用油、鹽、生抽、老抽、蠔油、蒜末、姜末。

1. 香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；火腿腸切成片或丁,備用。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 將香菇片放入鍋中翻炒,炒至香菇片微微變軟。

4. 接著放入火腿腸片或丁,與香菇一起翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油調味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至香菇和火腿腸熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

炒香菇炒火腿腸的關鍵在于火候的掌握，火不宜太大，以免將香菇炒焦，影響口感，炒制過程中要不斷翻炒,使食材受熱均勻。

這道菜還可以根據(jù)個人口味進行調整，可以加入一些青椒、紅椒等蔬菜，使菜品更加豐富多彩；也可以加入一些胡椒粉、五香粉等調料,增加菜品的香氣。

炒香菇炒火腿腸是一道簡單易學的家常菜，大家可以根據(jù)自己的喜好進行調整，快來試試吧,相信一定會讓你和家人朋友贊不絕口！