蝦仁炒大蒜怎么炒好吃
蝦仁炒大蒜是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒大蒜怎么炒好吃。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦仁、大蒜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、食用油。
步驟如下：
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蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分，大蒜去皮，切成蒜片。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜片，小火煸炒至金黃色，出香味。
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將蝦仁放入鍋中,用中火翻炒至變色。
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加入料酒,翻炒均勻，讓蝦仁充分吸收料酒的香味。
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加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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待蝦仁炒至熟透,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。
注意事項：
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蝦仁在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變老。
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大蒜不宜炒得過久,以免蒜香變苦。
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蝦仁和蒜片下鍋后,迅速翻炒，以免粘連。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
蝦仁炒大蒜是一道簡單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的蝦仁炒大蒜，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！
