黃豆醬炒肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【黃豆醬炒肉炒豆角的食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 豆角 200克
• 黃豆醬 2大勺
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 白糖 適量

【黃豆醬炒肉炒豆角的做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽腌制10分鐘；豆角去筋，切成段；生姜和大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至斷生后盛出備用。

3. 炒豆角：鍋中留少許油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入豆角段,翻炒至豆角表面略微變軟。

4. 加入肉片：將炒好的肉片重新倒入鍋中,與豆角一起翻炒均勻。

5. 加入黃豆醬：在鍋中加入2大勺黃豆醬，繼續(xù)翻炒均勻,讓肉片和豆角充分吸收黃豆醬的香味。

6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽、白糖進(jìn)行調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待豆角和肉片炒至熟透，醬汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 黃豆醬的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡豆角更入味的話,可以適當(dāng)增加黃豆醬的量。
• 炒豆角時(shí)火候不宜太大,以免豆角炒糊。

這樣一道美味的黃豆醬炒肉炒豆角就完成了，既簡單又下飯，非常適合家庭日常餐桌,快來動手嘗試一下吧！