雞蛋面炒蒜黃怎么炒
雞蛋面炒蒜黃是一道簡單美味的家常菜,下面我將為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道菜。
準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋面、蒜黃、蔥、生抽、鹽、食用油。
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將雞蛋面煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
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將蒜黃洗凈，切成小段；蔥洗凈,切成蔥花。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥花爆香。
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加入蒜黃，快速翻炒均勻,炒至蒜黃變軟。
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將煮熟的雞蛋面放入鍋中，用筷子輕輕打散,翻炒均勻。
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加入適量的生抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在面條和蒜黃上。
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炒至面條和蒜黃熟透,即可出鍋裝盤。
炒雞蛋面炒蒜黃的小技巧：
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煮面條時，水開后加入適量的鹽,可以使面條更加勁道。
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炒蒜黃時，火候要大，快速翻炒,以免蒜黃炒糊。
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雞蛋面炒蒜黃不宜炒得太久，以免面條變軟,影響口感。
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根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
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炒好的雞蛋面炒蒜黃，可以搭配一些蔬菜、肉類等,豐富口感。
通過以上步驟，一道美味的雞蛋面炒蒜黃就完成了，這道菜色香味俱佳，簡單易學(xué)，適合家庭日常食用,快來動手試試吧！
