肉絲炒意面——簡(jiǎn)單易學(xué)的家常美味

導(dǎo)語(yǔ)：肉絲炒意面是一道色香味俱全的家常菜，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下肉絲炒意面的簡(jiǎn)單做法,為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：意面150克、豬肉100克
2. 輔料：蔥、姜、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、醬油、鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、食用油

制作步驟

1. 將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
3. 意面煮熟后撈出，用冷水沖涼,瀝干水分備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲快速翻炒至變色,盛出備用。
5. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。
7. 倒入炒好的肉絲，加入醬油、鹽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入煮熟的意面，快速翻炒均勻,使意面均勻裹上醬汁。
9. 出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 肉絲腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒意面時(shí)，火候不宜過大,以免糊鍋。
3. 意面煮熟后，要及時(shí)沖涼,以免粘連。

肉絲炒意面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需簡(jiǎn)單幾步，就能做出美味的佳肴，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受,趕快動(dòng)手試試吧！