芹菜臘腸炒豬肉——家常美味炒菜做法

芹菜臘腸炒豬肉是一道簡單又美味的家常炒菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 芹菜：200克
• 臘腸：2根
• 姜蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，讓肉片入味。
2. 芹菜洗凈,切成段；臘腸切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香。
4. 將腌制好的豬肉片下鍋,快速翻炒至變色，肉片炒散。
5. 加入臘腸片,與豬肉一起翻炒，使臘腸的香味滲透到豬肉中。
6. 轉(zhuǎn)入芹菜段,快速翻炒均勻，讓芹菜均勻受熱。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 炒至芹菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 臘腸在炒制過程中,會(huì)釋放出一定的油脂，所以油量不宜過多。
3. 肉片腌制時(shí),可以加入一些淀粉，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

芹菜臘腸炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，你也能輕松在家做出這道美味佳肴，快來試試吧，相信一定會(huì)給你帶來不一樣的味蕾享受！