西紅柿平菇炒香腸是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【材料】

• 西紅柿 2個
• 平菇 200克
• 炒香腸 2根
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；平菇洗凈，撕成小塊；大蒜切片；炒香腸切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片炒香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 放入平菇塊,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入炒香腸片,翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。
7. 加入雞精提鮮,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 西紅柿在炒制過程中會出汁，如果想要湯汁濃稠,可以適當(dāng)減少水量。
2. 平菇不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 炒香腸時，可以提前將香腸煮熟,這樣炒制時更加方便。

西紅柿平菇炒香腸是一道色香味俱佳的佳肴，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，這道菜可以為大家?guī)硪唤z溫馨與美味,趕快動手嘗試一下吧！