炒櫻桃肉青豆，美味又營養(yǎng)的家常菜

導語：炒櫻桃肉青豆是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又營養(yǎng)，下面,就讓我們一起學習如何炒制這道美食吧！

食材準備

1. 櫻桃肉：500克
2. 青豆：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

炒櫻桃肉青豆的做法

1. 將櫻桃肉切成塊狀，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青豆洗凈,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的櫻桃肉，翻炒至表面變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入青豆，翻炒均勻,炒至青豆表面微微發(fā)黃。
6. 將炒好的櫻桃肉重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據個人口味加入少許雞精提鮮。
8. 炒好的櫻桃肉青豆即可出鍋裝盤。

炒櫻桃肉青豆的注意事項

1. 櫻桃肉在腌制時,加入適量的水淀粉可以使肉質更加嫩滑。
2. 炒青豆時，注意火候,以免青豆炒糊。
3. 加入適量的老抽可以使菜肴色澤更加誘人。

炒櫻桃肉青豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜,讓您的餐桌更加豐富多彩！