馬齒莧炒肉的做法大全
馬齒莧炒肉的做法大全
馬齒莧，又稱五行草、長命菜，是一種常見的野菜，營養(yǎng)豐富，口感獨特，馬齒莧炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，還具有清熱解毒、利尿消腫的功效，下面,就為大家詳細(xì)介紹馬齒莧炒肉的做法大全。
基礎(chǔ)版馬齒莧炒肉
材料：
- 馬齒莧 500克
- 豬里脊肉 200克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 少許（可選）
- 料酒 適量
- 雞精 適量
做法：
- 馬齒莧去根洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油，油溫5成熱時,下入姜末和蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入馬齒莧,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入鹽、生抽、老抽（可選）和雞精，翻炒均勻,出鍋即可。
精致版馬齒莧炒肉
材料：
- 馬齒莧 500克
- 豬里脊肉 200克
- 胡蘿卜 1根
- 青紅椒 各1個
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 少許（可選）
- 料酒 適量
- 雞精 適量
做法：
- 馬齒莧、胡蘿卜、青紅椒分別洗凈，切成絲；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油，油溫5成熱時,下入姜末和蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入胡蘿卜絲和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入鹽、生抽、老抽（可選）和雞精，翻炒均勻,出鍋即可。
創(chuàng)意版馬齒莧炒肉
材料：
- 馬齒莧 500克
- 豬里脊肉 200克
- 花椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 少許（可選）
- 料酒 適量
- 雞精 適量
做法：
- 馬齒莧去根洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入花椒爆香,撈出丟棄。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入馬齒莧,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入鹽、生抽、老抽（可選）和雞精，翻炒均勻,出鍋即可。
就是馬齒莧炒肉的做法大全，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同的版本，馬齒莧炒肉不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴,快快動手嘗試一下吧！
