石門羊肉炒洋蔥,家常美味一步到位

石門羊肉炒洋蔥是一道極具地方特色的家常菜,以其鮮美的羊肉和清脆的洋蔥完美結(jié)合，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓您輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 羊肉 300克
• 洋蔥 1個
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量（可選）
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 羊肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成細(xì)絲；生姜、大蒜分別切成末；青紅椒去籽，切成細(xì)絲。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入羊肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入生姜末和蒜末，小火炒出香味。
5. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲微微變軟。
6. 將炒好的羊肉片重新倒入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味,加入適量生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 加入青紅椒絲（如使用），快速翻炒均勻，炒至青紅椒斷生。
9. 出鍋前,根據(jù)口味加入適量鹽，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 羊肉切片時,要切得薄一些，這樣炒出來的羊肉口感更佳。
2. 腌制羊肉時,加入料酒可以去腥增香。
3. 炒洋蔥時,火不宜太大，以免洋蔥炒焦。
4. 洋蔥與羊肉的搭配,不僅營養(yǎng)互補(bǔ)，而且味道鮮美，是一道不可多得的家常菜。

通過以上步驟,一道美味的石門羊肉炒洋蔥就完成了，這道菜色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，洋蔥的清脆口感與羊肉的醇厚味道相互襯托，讓人食欲大增，趕快動手嘗試一下吧，讓這道家常美味為您的餐桌增添色彩！