西紅柿雞肉一起炒的做法

西紅柿雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就為大家詳細(xì)介紹西紅柿雞肉一起炒的做法。

【所需食材】

1. 雞胸肉200克
2. 西紅柿2個(gè)
3. 青椒1個(gè)
4. 蔥1根
5. 姜1小塊
6. 蒜2瓣
7. 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、料酒、水淀粉，腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊；青椒去籽，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 放入西紅柿塊,加入少許鹽、糖，炒至西紅柿出汁。
6. 倒入炒好的雞胸肉片,加入青椒塊，快速翻炒均勻。
7. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí),可以適當(dāng)用刀背拍打一下，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 西紅柿炒制過程中,可以適當(dāng)加點(diǎn)水，防止西紅柿炒焦。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。

西紅柿雞肉一起炒,酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！