炒干腐竹炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒干腐竹炒肉的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 干腐竹：適量
2. 豬肉：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 糖：適量

我們來詳細(xì)介紹一下炒干腐竹炒肉的做法：

1. 將干腐竹提前用清水泡發(fā),泡至軟糯，撈出瀝干水分，切成小段備用。

2. 將豬肉切成薄片,加入適量的醬油、料酒、鹽和少量淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 將蔥、姜、蒜切成末備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

5. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 加入泡發(fā)好的腐竹,翻炒均勻。

7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

炒干腐竹炒肉的做法簡單易學(xué),口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時的菜品，希望大家都能夠嘗試一下這道美味的家常菜。