天津丸子炒白菜，家常美味的家常菜

在我國北方，天津丸子炒白菜是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜以其鮮美的口感、豐富的營養(yǎng)和簡單的做法而深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下天津丸子炒白菜的做法。

【食材】

1. 豬肉餡：300克
2. 白菜：500克
3. 雞蛋：1個(gè)
4. 面粉：適量
5. 生姜：適量
6. 蔥花：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量
11. 雞精：適量

【做法】

1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、適量的鹽、生抽、老抽、雞精，攪拌均勻，再加入適量的面粉，繼續(xù)攪拌均勻,使肉餡具有一定的粘性。
2. 將白菜洗凈，切成塊狀；生姜切片,蔥花切碎備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜片爆香，再加入肉餡,炒至肉餡變色。
4. 加入白菜，翻炒均勻,炒至白菜變軟。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉餡中加入適量的面粉可以使丸子更加有彈性,口感更佳。
2. 白菜不宜炒得太久，以免變黃變爛,影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

天津丸子炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，相信大家都能輕松掌握，在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的天津丸子炒白菜，既能溫暖身心，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，何樂而不為呢？快動手試試吧！