清炒竹筍，簡(jiǎn)單美味

竹筍，作為我國(guó)傳統(tǒng)食材之一，以其脆嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，清炒竹筍，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒竹筍的做法。

準(zhǔn)備食材

竹筍：500克 2.蒜末：適量 3.姜末：適量 4.生抽：適量 5.鹽：適量 6.食用油：適量

炒竹筍的做法

將竹筍洗凈，切成條狀或片狀，放入開(kāi)水中焯水，去除苦澀味,撈出備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

將焯好水的竹筍放入鍋中,翻炒均勻。

加入適量生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽調(diào)味。

炒至竹筍熟透,出鍋即可。

小貼士

竹筍焯水時(shí)，水燒開(kāi)后放入竹筍，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。

炒竹筍時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

生抽和鹽的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

炒竹筍時(shí)，可加入少許白糖,提鮮增味。

通過(guò)以上步驟，一道簡(jiǎn)單美味的清炒竹筍就完成了，清炒竹筍口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常的菜品,快動(dòng)手試試吧！