印度老奶奶的炒白豆腐,家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

在印度,有一位年逾古稀的老奶奶，她的炒白豆腐做法在當(dāng)?shù)亓鱾魃鯊V，成為了一道家喻戶曉的家常菜，這位老奶奶的炒白豆腐，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)，下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這位印度老奶奶的炒白豆腐做法，感受一下這份獨(dú)特的家常美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 白豆腐 1塊
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 青紅椒 適量
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 白胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將白豆腐切成小塊,放入開(kāi)水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入青紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將焯好水的白豆腐塊放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,出鍋前翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 白豆腐焯水時(shí),水開(kāi)后放入豆腐，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免豆腐過(guò)于松散。
2. 炒豆腐時(shí),火候不宜過(guò)大，以免豆腐碎裂。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道印度老奶奶的炒白豆腐,色澤誘人，口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一盤這樣的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)試試這道美味的炒白豆腐吧，相信你也會(huì)愛(ài)上它的！