美味又健康,不吃油也能炒好吃

導(dǎo)語：隨著生活水平的提高，人們對飲食健康越來越重視，我要向大家推薦一道美味又健康的家常菜——木耳炒豆子，這道菜不僅味道鮮美，而且不吃油也能炒得好吃，是家庭餐桌上的佳品。

食材準(zhǔn)備

1. 木耳：適量
2. 豆子：適量
3. 蔥、姜、蒜：適量
4. 鹽、生抽、雞精：適量

制作步驟

1. 將木耳提前用清水泡發(fā),洗凈備用；豆子用清水浸泡2小時，撈出備用。

2. 將蔥、姜、蒜洗凈切成末。

3. 熱鍋涼油,將蔥姜蒜末放入鍋中炒香。

4. 加入泡發(fā)好的木耳和豆子,翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

注意事項

1. 木耳和豆子要提前泡發(fā),這樣更容易炒熟。

2. 炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。

3. 適量添加調(diào)料,以保持菜肴的原汁原味。

健康益處

1. 木耳富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋陰潤肺、養(yǎng)血潤燥的功效。

2. 豆子富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。

3. 木耳炒豆子不吃油,有助于控制油脂攝入，有利于身體健康。

木耳炒豆子是一道美味又健康的家常菜,不僅口感鮮美，而且不吃油也能炒得好吃，讓我們一起動手，為家人帶來這道美味佳肴吧！