山藥炒木耳的辣炒做法,美味又營(yíng)養(yǎng)

山藥炒木耳是一道色香味俱佳的佳肴,既保留了食材的原汁原味，又具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面為大家介紹一種辣炒山藥木耳的做法，讓你在家也能享受到美味佳肴。

【食材】 山藥 1根 木耳 適量 紅辣椒 2個(gè) 蒜 3瓣 蔥 1根 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 山藥去皮,切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；紅辣椒去籽，切成小段；蒜切片，蔥切段。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 加入紅辣椒段翻炒至變色。

4. 放入山藥片,快速翻炒均勻。

5. 加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

8. 最后加入蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 山藥去皮時(shí),可以在手上涂抹一些鹽，可以減少手部瘙癢。

2. 烹飪過(guò)程中,要快速翻炒，以免山藥和木耳炒糊。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。

4. 烹飪過(guò)程中,注意火候，以免燒焦。

辣炒山藥木耳的做法簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口，山藥和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏美容的功效，在家做這道菜，不僅能滿(mǎn)足味蕾，還能為家人帶來(lái)健康，快來(lái)試試吧！