家常美味——腐乳炒通心粉的做法

在繁忙的都市生活中，簡(jiǎn)單快捷的美食成為了許多人的首選，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——腐乳炒通心粉，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且口感豐富,是一道不可多得的下飯菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 通心粉 200克
• 腐乳 2塊
• 蔥 適量
• 蒜 適量
• 紅椒 適量
• 青椒 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將通心粉放入沸水中煮至八成熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。

2. 將腐乳壓碎，與生抽、鹽、雞精混合,調(diào)制成腐乳汁。

3. 蔥、蒜切末，紅椒、青椒切絲備用。

4. 熱鍋冷油，油熱后放入蔥、蒜末爆香。

5. 加入紅椒、青椒絲翻炒至斷生。

6. 將調(diào)好的腐乳汁倒入鍋中,小火煮開。

7. 將煮好的通心粉倒入鍋中，快速翻炒均勻,讓通心粉充分吸收腐乳汁的味道。

8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 通心粉煮至八成熟即可，以免煮得太爛,影響口感。
• 腐乳汁可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入適量的辣椒醬。
• 炒制過程中火不宜太大,以免炒糊。

腐乳炒通心粉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，通過簡(jiǎn)單的烹飪技巧，就能讓這道菜變得色香味俱佳，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受，不妨動(dòng)手試試,讓腐乳炒通心粉成為你餐桌上的常客吧！