素炒黃瓜腐竹怎么炒好吃
素炒黃瓜腐竹，簡單幾步，美味可口的家常菜
黃瓜和腐竹，這兩種看似普通的食材，搭配在一起，卻能烹飪出一份色香味俱佳的家常菜——素炒黃瓜腐竹，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合忙碌上班族的家常菜，下面,就讓我們一起來看看如何炒出好吃的素炒黃瓜腐竹吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 黃瓜 2根
- 腐竹 100克
- 蒜末 適量
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【烹飪步驟】
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準(zhǔn)備食材：將黃瓜洗凈切成條狀，腐竹提前用溫水泡發(fā)，切成段狀,準(zhǔn)備好蒜末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,油熱后放入蒜末爆香。
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下腐竹翻炒：將泡發(fā)好的腐竹放入鍋中，用中火翻炒至腐竹表面微黃,出香味。
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加入黃瓜：將切好的黃瓜條放入鍋中,與腐竹一起翻炒。
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調(diào)味：加入生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓黃瓜和腐竹充分吸收調(diào)味料的味道。
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出鍋裝盤：炒至黃瓜變軟，腐竹充分吸收調(diào)味料后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 腐竹泡發(fā)時，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,口感也更佳。
- 炒黃瓜時，火不宜太大，以免黃瓜炒得太老,影響口感。
- 腐竹本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
素炒黃瓜腐竹，簡單幾步，就能做出一道美味可口的家常菜，黃瓜的清爽與腐竹的香糯相得益彰，既滿足了口感，又兼顧了營養(yǎng)，在忙碌的生活中，這樣一道簡單又美味的菜肴，無疑為餐桌增添了一抹亮色，快來試試吧,相信你也會愛上這道菜的！
