蘆筍家常做法炒蝦仁——營養(yǎng)美味的一餐

蘆筍，這種被譽為“蔬菜之王”的綠色蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，而蝦仁則是海鮮中的佳品，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，將這兩者結(jié)合，做成一道蘆筍家常做法炒蝦仁，不僅能滿足味蕾的享受,還能為家人帶來滿滿的營養(yǎng)。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘆筍200克
• 蝦仁200克
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽、胡椒粉、料酒適量
• 生抽、老抽適量

【制作步驟】

1. 將蘆筍洗凈，切成5厘米左右的小段，放入開水中焯水約2分鐘,撈出備用。
2. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色,蝦仁熟透后盛出備用。
6. 鍋中留少許油,放入蔥段翻炒出香味。
7. 將焯好水的蘆筍放入鍋中,快速翻炒均勻。
8. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 蘆筍焯水時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。
2. 蝦仁腌制時可以加入一些淀粉,使蝦仁更加鮮嫩。
3. 炒蝦仁時火候要大，快速翻炒,保持蝦仁的鮮嫩。

蘆筍家常做法炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，不僅適合家庭日常飲食，也適合宴請親朋好友，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味又健康的菜肴，無疑是一種愛的表達，快動手試試吧,讓這道蘆筍家常做法炒蝦仁為你的餐桌增添色彩和營養(yǎng)。