青椒洋蔥炒紅燒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,我就為大家詳細介紹一下青椒洋蔥炒紅燒肉的做法。

【食材準備】 主料：五花肉500克、青椒2個、洋蔥1個 輔料：生姜1小塊、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽、食用油適量

【做法步驟】

1. 將五花肉洗凈，切成小塊；青椒去籽，切成條狀；洋蔥切絲；生姜切片,大蒜拍碎。

2. 熱鍋涼油，將五花肉塊放入鍋中，煸炒至表面微焦,出油。

3. 加入生姜、大蒜炒香，然后加入料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。

4. 加入適量水，放入冰糖，大火燒開后轉小火燉煮1小時左右,直至五花肉熟爛。

5. 另起鍋，熱油，將青椒、洋蔥放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 將燉好的五花肉連同湯汁倒入青椒洋蔥中，加入鹽調味,翻炒均勻。

7. 炒至青椒、洋蔥斷生，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 紅燒肉燉煮時間較長，需耐心等待,直至五花肉熟爛。
2. 青椒和洋蔥不宜炒制時間過長,以免失去口感。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調整生抽、老抽、料酒的用量。

青椒洋蔥炒紅燒肉色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會,趕快動手嘗試一下吧！