雞蛋面炒辣子怎么炒好吃
雞蛋面炒辣子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的雞蛋面炒辣子。
準(zhǔn)備好以下食材：雞蛋面、干辣椒、蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
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將雞蛋面煮熟,撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用。
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干辣椒剪成小段,蒜切成末，蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和干辣椒段，小火炒出香味。
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加入適量的生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。
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將煮熟的雞蛋面放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒雞蛋面炒辣子的小技巧：
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煮面時(shí),可以在水中加入少許鹽，這樣可以使面條更加勁道。
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炒面時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免面條粘鍋。
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干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒面時(shí),可以加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等，增加營(yíng)養(yǎng)。
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最后撒上蔥花,不僅可以增加香氣，還能使菜肴看起來更加美觀。
通過以上步驟,一道美味的雞蛋面炒辣子就完成了，這道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易做，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快來試試吧！
