炒西芹薄荷,清新爽口的家常美味

西芹薄荷炒制,是一道簡單又美味的家常菜，西芹的脆嫩與薄荷的清香相結(jié)合，既保持了蔬菜的原汁原味，又增添了獨特的口感，如何炒制出既美味又健康的西芹薄荷呢？以下是一份詳細的炒制指南。

【選材準備】

1. 西芹：選擇新鮮的西芹，葉片翠綠，莖部粗細適中。
2. 薄荷：新鮮薄荷葉，葉子完整，顏色鮮亮。
3. 調(diào)料：鹽、雞精、食用油、蒜末。

【炒制步驟】

1. 準備食材：將西芹洗凈，切成段；薄荷洗凈，摘去老葉；蒜末切末備用。
2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。
3. 下西芹翻炒：將切好的西芹放入鍋中，快速翻炒至斷生，約需1-2分鐘。
4. 加入薄荷：將洗凈的薄荷葉放入鍋中，與西芹一起快速翻炒。
5. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。
6. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒制過程中,火候要適中，避免西芹和薄荷炒糊。
2. 薄荷不宜炒制時間過長,以免失去清香。
3. 蒜末的加入可以提味,但不宜過多，以免掩蓋西芹和薄荷的口感。
4. 若喜歡,可以加入少量干辣椒，增加菜肴的辣味。

炒西芹薄荷,簡單易學，口感清新爽口，是一道適合夏季的家常菜，在炎炎夏日，來上一盤西芹薄荷，既能清熱解暑，又能享受美食帶來的愉悅，不妨嘗試一下，為你的餐桌增添一份清新與美味。