炒迷你筷子腸是一道簡單又美味的家常菜，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下炒迷你筷子腸的做法。

【食材準備】

• 迷你筷子腸適量
• 蔥花適量
• 生姜適量
• 青紅椒適量
• 醬油適量
• 蠔油適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

【炒迷你筷子腸的做法】

1. 準備食材：將迷你筷子腸洗凈，切成小段；蔥、姜、青紅椒分別切成末。

2. 腌制筷子腸：將切好的筷子腸放入碗中，加入適量的鹽、料酒和淀粉,拌勻后腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的筷子腸,用中火煎至兩面金黃。

4. 加入調(diào)料：將煎好的筷子腸盛出，鍋中留少許油,放入蔥花和姜末爆香。

5. 下入青紅椒：將切好的青紅椒放入鍋中翻炒,待青紅椒炒至斷生。

6. 回鍋筷子腸：將煎好的筷子腸重新放入鍋中，加入適量的醬油和蠔油,翻炒均勻。

7. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 筷子腸在腌制時,加入淀粉可以使口感更加嫩滑。
2. 煎筷子腸時，火不宜太大,以免煎糊。
3. 炒青紅椒時，注意火候,以免炒糊。

炒迷你筷子腸是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來動手試試吧！