火腿炒腐竹炒木耳的做法
火腿炒腐竹炒木耳是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家介紹這道菜的做法。
【食材】
- 火腿 適量
- 腐竹 適量
- 木耳 適量
- 青紅椒 適量
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
【做法】
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將火腿切成薄片,腐竹泡發(fā)后切成段，木耳泡發(fā)后撕成小朵，青紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入火腿片翻炒至表面微黃。
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接著加入腐竹段和木耳翻炒均勻。
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加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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腐竹泡發(fā)時(shí),最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快，口感更好。
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火腿切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣更容易入味。
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炒菜時(shí),火候要掌握好，避免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
火腿炒腐竹炒木耳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來(lái)美味與營(yíng)養(yǎng)。
