炒椒肉絲炒茭白的做法大全
炒椒肉絲炒茭白的做法大全
炒椒肉絲炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合各種場(chǎng)合，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下炒椒肉絲炒茭白的做法大全。
食材準(zhǔn)備
- 主料：豬里脊肉、茭白、青椒
- 輔料：生姜、大蒜、紅椒、蔥、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油
做法步驟
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豬里脊肉切成細(xì)絲,加入少許鹽、胡椒粉、淀粉、料酒，抓勻腌制10分鐘。
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茭白、青椒、紅椒洗凈，切成細(xì)絲。
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生姜、大蒜切片，蔥切段。
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鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜片、蒜片爆香。
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加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入茭白絲、青椒絲、紅椒絲翻炒。
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待茭白絲炒至斷生,加入炒好的肉絲，翻炒均勻。
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加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后撒上蔥段,炒勻即可出鍋。
小貼士
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肉絲腌制時(shí),可以加入少許油，使肉絲更加嫩滑。
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茭白絲在炒制過(guò)程中,要快速翻炒，以免變黃。
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炒椒肉絲炒茭白可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒醬等。
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茭白不宜與豆腐、豆?jié){等食物同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
炒椒肉絲炒茭白是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材和調(diào)料，做出自己喜歡的口味，快來(lái)試試吧！
