元蔥炒肉絲怎么炒好吃
元蔥炒肉絲——家常美味的家常菜
在我國眾多的家常菜中，元蔥炒肉絲因其簡單易做、味道鮮美而深受廣大家庭的喜愛，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含營養(yǎng)，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面,就讓我們一起來看看元蔥炒肉絲怎么炒才能好吃吧。
我們要準(zhǔn)備好所需的食材，元蔥炒肉絲的主要食材有豬肉、洋蔥、生抽、老抽、料酒、食鹽、白糖、生粉、食用油等，準(zhǔn)備好食材后,我們就可以開始烹飪了。
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將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、食鹽、生粉腌制10分鐘,使肉絲更加入味。
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將洋蔥切成細(xì)絲,備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,出鍋備用。
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鍋中留少許油，放入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
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將炒好的肉絲重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、食鹽、白糖調(diào)味。
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快速翻炒均勻，使肉絲和洋蔥充分混合,調(diào)味均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
烹飪小貼士：
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肉絲的腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
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炒洋蔥時，火不宜過大,以免洋蔥炒焦。
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肉絲和洋蔥的翻炒時間不宜過長，以免肉絲變老,洋蔥變軟。
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調(diào)味品可以根據(jù)個人口味適量添加。
元蔥炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，只要掌握好火候和調(diào)味技巧，就能做出美味的佳肴，讓我們一起動手,為家人帶來這道美味可口的元蔥炒肉絲吧！
