家常美味——洋蔥炒土豆炒臘腸的做法

洋蔥炒土豆炒臘腸,一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 臘腸 3根
• 洋蔥 1個(gè)
• 青紅椒 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；臘腸切片；洋蔥切絲；青紅椒切絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入臘腸片,翻炒至臘腸表面微焦。
4. 放入土豆片,快速翻炒均勻，使土豆片均勻受熱。
5. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒，讓洋蔥的香味釋放出來(lái)。
6. 加入青紅椒絲,炒至斷生。
7. 調(diào)入生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，翻炒均勻。
8. 炒至土豆片熟軟,湯汁略微收緊，即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以用水沖洗一下，防止氧化變黑。
2. 臘腸切片時(shí),可以選擇切片機(jī)或者用刀斜切，使臘腸更加入味。
3. 翻炒過(guò)程中,注意火候，避免炒糊。
4. 洋蔥絲和青紅椒絲的加入,可以增加菜肴的口感和色彩。

這道洋蔥炒土豆炒臘腸,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，無(wú)論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的菜肴！