牛頭肉炒藕片做法大全
牛頭肉炒藕片做法大全,家常美味盡在這一鍋
導語：牛頭肉炒藕片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家?guī)砼ｎ^肉炒藕片的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。
食材準備
- 牛頭肉：500克
- 藕片：300克
- 姜蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽、老抽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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牛頭肉洗凈,切成薄片；藕片切成薄片，放入鹽水中浸泡，防止氧化變黑。
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姜蒜切成末；青紅椒切成絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
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加入牛頭肉片,快速翻炒至變色。
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加入藕片,繼續(xù)翻炒。
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加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,翻炒至青紅椒絲斷生。
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加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
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出鍋前,撒上一些蔥花，增加香氣。
小貼士
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牛頭肉在炒制前最好用開水焯水,去除血水和腥味。
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藕片在炒制前可以用鹽水浸泡,防止氧化變黑。
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炒制過程中,火候要掌握好，以免藕片炒糊。
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加入青紅椒絲可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)。
牛頭肉炒藕片做法大全總結
通過以上步驟,一道美味的牛頭肉炒藕片就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐或家常便飯，趕快動手試試吧！
