韭菜炒花菜素怎么炒
家常美味——韭菜炒花菜素的做法
在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一份簡單卻美味的家常菜，就為大家介紹一道色香味俱佳的素菜——韭菜炒花菜素，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭餐桌的佳肴。
韭菜炒花菜素的食材準(zhǔn)備
- 韭菜：200克
- 花菜：300克
- 蒜末：適量
- 生抽：1湯匙
- 鹽：適量
- 食用油：適量
韭菜炒花菜素的烹飪步驟
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準(zhǔn)備食材：將韭菜洗凈切成小段，花菜洗凈切成小朵,備用。
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焯水：鍋中加入適量清水，水開后放入花菜焯水，煮至花菜變軟,撈出備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
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炒花菜：將焯好水的花菜放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至花菜表面微微焦黃。
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加入韭菜：將切好的韭菜放入鍋中,與花菜一起翻炒。
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調(diào)味：加入生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓韭菜充分吸收調(diào)味料的味道。
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出鍋：炒至韭菜變軟，花菜和韭菜的顏色均勻,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 焯水時(shí)，水不宜過多,以免花菜過于吸水變軟。
- 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免韭菜炒得太老。
- 韭菜和花菜的營養(yǎng)價(jià)值都很高，這道菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),是一道健康的素食佳品。
韭菜炒花菜素是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的菜肴,享受家的溫馨與美味。
