素炒人參菇的做法大全
素炒人參菇的做法大全
在繁忙的都市生活中，健康飲食越來越受到人們的重視，人參菇作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食用菌，不僅具有很高的藥用價(jià)值，還能為我們的餐桌增添一份色彩，就為大家?guī)硭爻慈藚⒐降淖龇ù笕?讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
材料準(zhǔn)備
- 人參菇：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
制作步驟
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人參菇洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入人參菇片,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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待人參菇炒至斷生,加入適量的水淀粉勾芡。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。
小貼士
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人參菇不宜炒太久,以免口感變差。
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勾芡時(shí)，水淀粉不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
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人參菇可以搭配其他蔬菜一起炒，如青椒、胡蘿卜等,口感更佳。
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烹飪過程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
變式做法
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素炒人參菇炒肉片：將豬肉切片，與人參菇一起炒制,口感更豐富。
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人參菇炒豆腐：將豆腐切成小塊，與人參菇一起炒制,營養(yǎng)更均衡。
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人參菇炒蛋：將雞蛋打散，與人參菇一起炒制,味道鮮美。
素炒人參菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓你的餐桌更加美味健康,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
