包菜炒蛋炒肉怎么炒
包菜炒蛋炒肉是一道簡單又美味的家常菜,下面我將為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：包菜、雞蛋、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、食用油。
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準備食材：將包菜洗凈切成絲，雞蛋打散備用，豬肉切成絲，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒肉：將切好的豬肉絲放入鍋中，加入適量的料酒、生抽、老抽,翻炒均勻至變色。
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炒包菜：將切好的包菜絲放入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
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炒雞蛋：將打散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒,使雞蛋液均勻裹在包菜和肉絲上。
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出鍋：待雞蛋凝固后，翻炒均勻，使食材充分混合,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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包菜絲不宜炒得太久,以免失去口感。
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炒雞蛋時，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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烹飪過程中，注意火候的掌握,使食材熟透而不焦糊。
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炒菜時，盡量使用不粘鍋,以免食材粘鍋。
通過以上步驟，一道美味的包菜炒蛋炒肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，希望大家喜歡這道菜,祝大家烹飪愉快！
