家常蜜棗炒山藥，甜蜜滋補(bǔ)兩不誤

山藥，作為我國的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材，自古以來就備受人們喜愛，它不僅口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高，還具有很好的藥用價(jià)值，而蜜棗，更是以其獨(dú)特的甜味，為山藥增添了一抹甜蜜，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作家常蜜棗炒山藥,讓這道甜品既美味又滋補(bǔ)。

【食材準(zhǔn)備】

• 山藥 500克
• 蜜棗 10顆
• 紅棗 5顆
• 糖 適量
• 清水 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 山藥去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 蜜棗去核,紅棗洗凈備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入山藥塊,翻炒至表面微黃。
4. 加入蜜棗和紅棗,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的糖，翻炒均勻,讓山藥塊和蜜棗充分吸收糖分。
6. 加入清水，水量以沒過食材為宜,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
7. 待山藥塊燉至軟爛，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 山藥去皮時，最好帶上一次性手套,以防山藥中的皂素++皮膚。
2. 炒山藥時，火不宜太大,以免山藥炒糊。
3. 蜜棗和紅棗的量可以根據(jù)個人口味適量增減。

蜜棗炒山藥，色澤誘人，口感軟糯，甜而不膩，山藥中的黏液蛋白、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，與蜜棗的甘甜相結(jié)合，既滿足了味蕾，又滋補(bǔ)了身體，這道家常甜品，不僅適合老人和孩子食用,還能在寒冷的冬季為家人帶來溫暖和甜蜜。

趕快動手嘗試一下這道蜜棗炒山藥吧，讓甜蜜與滋補(bǔ)同行,共享美好時光！