炒蕓豆土豆家常做法
炒蕓豆土豆家常做法
在我國(guó)的家常菜中，炒蕓豆土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴，這道菜以土豆和蕓豆為主要食材，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪手法，就能做出色香味俱佳的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒蕓豆土豆的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)，蕓豆100克，紅椒適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、食用油適量。
【制作步驟】
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土豆去皮，切成薄片；蕓豆去筋，洗凈后切成小段；紅椒去籽，切成小塊；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入土豆片翻炒至表面微黃,再加入蕓豆段和紅椒塊一起翻炒。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至土豆片和蕓豆熟透，湯汁收緊,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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土豆切片時(shí)，可以加入少許清水,這樣切出的土豆片不易碎。
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蕓豆不易煮熟,所以在炒制過(guò)程中要適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
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紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,增加菜肴的色澤和口感。
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在炒制過(guò)程中，注意火候,避免炒糊。
炒蕓豆土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，不妨在家試著做一下,為家人帶來(lái)一份美味佳肴吧！
