土豆炒火腿搭配豌豆，美味家常菜輕松上桌

土豆炒火腿是一道簡單又美味的家常菜，而加入豌豆更是讓這道菜色香味俱佳，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒火腿搭配豌豆的做法,讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 火腿 100克
• 豌豆 150克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 白胡椒粉 適量

【烹飪步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 火腿切成薄片，蔥切成蔥花,姜蒜切成末備用。
3. 豌豆洗凈,焯水后撈出備用。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜末爆香。
5. 加入火腿片翻炒至表面微黃,出香。
6. 將土豆塊放入鍋中，翻炒均勻,使土豆塊均勻裹上油。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 放入焯好水的豌豆,快速翻炒均勻。
9. 最后撒上適量的白胡椒粉提香,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切塊后要浸泡在水中，可以防止氧化變黑，同時(shí)也能去除多余的淀粉,使土豆更易熟透。
2. 火腿本身有一定的咸味，所以在調(diào)味時(shí)要適量,避免過咸。
3. 豌豆焯水可以去除豆腥味，同時(shí)也能縮短烹飪時(shí)間,使豌豆更加鮮嫩。

土豆炒火腿搭配豌豆，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常餐桌，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的下酒菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！