蝦肉炒西蘭花的家常做法,簡單美味，營養(yǎng)滿分

導(dǎo)語：蝦肉炒西蘭花是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 主料：新鮮蝦肉300克，西蘭花1顆
2. 輔料：蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備蝦肉：將蝦肉去殼去腸線，清洗干凈后切成小塊，用少許鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘。

2. 準(zhǔn)備西蘭花：將西蘭花洗凈，切成小朵，放入開水中焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。

4. 下蝦肉翻炒：將腌制好的蝦肉放入鍋中，快速翻炒至變色。

5. 加入西蘭花：將焯好水的西蘭花放入鍋中，與蝦肉一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，使西蘭花和蝦肉充分吸收調(diào)味料。

7. 出鍋裝盤：翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 蝦肉在腌制時(shí),可以加入少許淀粉，這樣可以使蝦肉更加鮮嫩。

2. 西蘭花焯水時(shí),時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

3. 炒菜時(shí),火候要適中，以免蝦肉和西蘭花炒糊。

4. 蝦肉和西蘭花的搭配,不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜。

蝦肉炒西蘭花是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩！快動手試試吧！