土豆雞蛋豆腐皮,家常美味簡(jiǎn)單炒制

土豆雞蛋豆腐皮是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感豐富的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需的食材：土豆、雞蛋、豆腐皮、青椒、胡蘿卜、蔥花、蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油等。

將土豆去皮切成薄片,青椒、胡蘿卜切成絲備用，豆腐皮切成條狀，雞蛋打散備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后加入蔥花、蒜末爆香，然后放入土豆片翻炒至表面微黃。

接著加入青椒絲、胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒，炒至斷生。

將打散的雞蛋液倒入鍋中,快速翻炒均勻，使雞蛋均勻裹在土豆、青椒、胡蘿卜上。

加入適量鹽、生抽、老抽、料酒調(diào)味，翻炒均勻。

最后加入豆腐皮條,繼續(xù)翻炒均勻，讓豆腐皮充分吸收調(diào)料。

出鍋前,加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮嫩可口。

翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

這樣一道美味的土豆雞蛋豆腐皮就完成了,這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有土豆的綿軟，又有雞蛋的嫩滑，還有豆腐皮的香脆，非常適合家庭聚餐或者作為家常菜，烹飪過(guò)程中，大家可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，使菜肴更加符合自己的口味，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！