月子炒黃瓜炒肉片的做法
月子炒黃瓜炒肉片的做法
月子期間，新媽媽們的飲食尤為重要，既要營(yíng)養(yǎng)均衡，又要易于消化，這道月子炒黃瓜炒肉片不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合產(chǎn)后媽媽食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 黃瓜 2根
- 豬里脊肉 200克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 少許（可選,用于上色）
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 黃瓜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
- 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入黃瓜片,快速翻炒至黃瓜片斷生。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）和雞精調(diào)味。
- 翻炒均勻，使肉片和黃瓜片充分混合,出鍋即可。
【小貼士】
- 豬里脊肉切片時(shí)，可以斜著切,這樣肉片更嫩。
- 腌制肉片時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 黃瓜切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣更容易入味。
- 炒肉片時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免肉片變老。
月子炒黃瓜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，適合產(chǎn)后媽媽食用，它不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還有助于促進(jìn)傷口愈合，希望新媽媽們能夠嘗試這道菜,為自己的月子生活增添一份美味與營(yíng)養(yǎng)。
