素炒花椰菜——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

在我國，花椰菜是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，深受人們喜愛，而素炒花椰菜更是家常菜中的經(jīng)典之作，簡(jiǎn)單易做，美味可口，下面,就讓我為大家分享一道美味可口的素炒花椰菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 花椰菜1個(gè)
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將花椰菜洗凈，切成小朵，放入開水中焯水，撈出后過冷水,瀝干水分備用。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 加入焯好水的花椰菜,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,使花椰菜充分吸收調(diào)味料。
5. 炒至花椰菜熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水時(shí)，水要開后再放入花椰菜,這樣可以保持花椰菜的脆嫩口感。
2. 炒花椰菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免花椰菜出水變軟。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

素炒花椰菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，花椰菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有很好的抗氧化、抗腫瘤作用，這道菜不僅適合家庭日常食用，也適合老人、小孩等不同年齡段的人群。

家常美食，從素炒花椰菜開始，讓我們一起動(dòng)手,為家人帶來一道美味又健康的佳肴吧！