雞肉炒脆脆菇可以吃嗎
雞肉炒脆脆菇——美味與健康兼具的佳肴
隨著人們生活水平的提高，對(duì)美食的追求也越來(lái)越高，在眾多的菜肴中，雞肉炒脆脆菇因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，逐漸成為餐桌上的新寵，雞肉炒脆脆菇可以吃嗎？當(dāng)然可以，這道菜不僅美味,而且健康。
我們來(lái)了解一下雞肉和脆脆菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞肉中的蛋白質(zhì)含量較高，易于消化吸收，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有很好的作用，雞肉還含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒等，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等都有積極作用。
脆脆菇，又稱杏鮑菇，是一種高蛋白、低脂肪、低糖分的食用菌，脆脆菇中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，研究表明，脆脆菇中的膳食纖維可以幫助消化，預(yù)防便秘；維生素和礦物質(zhì)則有助于增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。
雞肉炒脆脆菇的做法是怎樣的呢？
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準(zhǔn)備食材：雞肉、脆脆菇、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、油。
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將雞肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽、料酒、糖腌制10分鐘。
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脆脆菇洗凈,切成條狀。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油，放入腌制好的雞肉片,翻炒至變色。
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加入蔥、姜、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
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放入脆脆菇,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前，加入適量的清水,煮至湯汁濃稠。
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撒上蔥花,即可出鍋。
雞肉炒脆脆菇是一道色香味俱佳的佳肴，既可以滿足人們的味蕾，又能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，在享用這道美食的同時(shí)，也要注意適量，避免過(guò)量攝入油脂和鹽分，雞肉炒脆脆菇是一道值得推薦的健康美食,不妨在家嘗試一下。
