干炒豆腐紅辣椒的做法
干炒豆腐紅辣椒的做法，讓你品嘗地道的家常美味
干炒豆腐紅辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，它以豆腐為主要食材，搭配鮮紅的辣椒，口感鮮美，色香味俱佳，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下干炒豆腐紅辣椒的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 老豆腐1塊
- 干紅辣椒適量
- 蒜末適量
- 生姜末適量
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 花椒粉適量
- 植物油適量
【制作步驟】
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將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
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干紅辣椒洗凈，去籽,切成小段。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。
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加入紅辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
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放入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、花椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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待豆腐塊充分吸收調(diào)料后，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
【小貼士】
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豆腐焯水時(shí)，可以加入少許鹽,使豆腐更加入味。
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干紅辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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翻炒豆腐時(shí)，動(dòng)作要輕柔,以免豆腐碎裂。
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調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
干炒豆腐紅辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，快來動(dòng)手嘗試一下吧,為家人和朋友帶來一份美味的佳肴！
